Trockne Zutaten:
150 gr grobe Haferflocken
150gr feine Haferflocken
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Zimt (nach Wunsch + 1/2 TL Anis, gemahlen)
100 gr gehackte oder gemahlene Mandeln (Variation: Walnüsse, Sesam, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse)
1 Messerspitze Vanille
(Variation: + 30gr gesiebter Kakao)
1 handvoll sultaninen
Feuchte Zutaten:
100 ml Speiseöl
200 gr geraffelte Zucchini
100 ml Apfelmus oder 1 geraffelter Apfel
1 Stück geriebener Ingwer
2 zerdrueckte Bananen
Zubereitung
Die trocknen und feuchten Zutaten jedes für sich, dann zusammen mischen. In eine Kastenform füllen.
Nach Bedarf noch 100 ml Apfelsaft oder Wasser beifuegen
Variante mit Zwetschken:
Haelfte des Teigs in eine Springform fuellen, den Boden mit entkernten Zwetschken bedecken, mit de Rest des Teigs bedecken.
Bei 3,5 Gas oder 180 Grad 1 Stunde backen.
geschrieben von Yana